Aliños para ensaladas

ALIÑOS PARA ENSALADAS


Aliño de hierbas y limón:


3 cucharadas de aceite de oliva.

Zumo de 1 limón.

Hierbas picadas (romero, orégano, perejil).

Sal y pimienta.


Aliño de yogur y mostaza:


150 mililitros de yogur natural light.

2 cucharadas de mostaza.

1 cucharada de aceite de oliva.

Sal y pimienta.


Aceite de perejil:


1 cucharada de aceite de oliva.

4 gramos de hojas de perejil fresco


Separar las hojas del perejil con la mano lavar bien y secar, en el vaso de la batidora poner el aceite con el perejil batir todo junto.

Colar con el chino, conservar en un bote de cristal con tapa.


Aliño sin aceite:


1 cucharadita colmada de aspartamo

1 cucharadita colmada de mostaza

vinagre de Módena


En un vaso pequeño, echamos el aspartamo y la mostaza, ligamos bien hasta que quede una pasta homogénea y a continuación vamos incorporando el vinagre de módena, debe quedar una salsa espesita, con cuerpo pero sin que sea muy espesa. Probamos y rectificamos de algún ingrediente si es necesario.




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