Hipertensión arterial

Nutrición e hipertensión

 

Llevar una alimentación adecuada desempeña un papel importante en el desarrollo de la hipertensión. El consumo excesivo de sal junto con un exceso de peso es uno de los factores de riesgos mas importantes a la hora de desarrollar hipertensión.

 

Por ello, habría que evitar comidas demasiado saladas, no consumir grandes cantidades de alcohol y sobre todo evitar el sobrepeso.

 

Cuidado con la sal

 

Es el sodio, presente en la sal de mesa, es el responsable de la subida de tensión en la sangre. Según los últimos datos obtenidos el consumo de sal en la población actual supera en mas del doble el máximo recomendado.

 

Es importante tener en cuenta que el sodio que consumimos no proviene solamente de la sal de las comidas, sino que está en muchos preparados alimenticios como:

 

  • Embutidos.
  • Conservas.
  • Alimentos precocinados.

 

Consejos para ingerir menos cantidad de sodio:

 

•Cuando cocine, intente utilizar poca cantidad de sal.

•No ponga el salero en la mesa, evitará así la tentación de echar más cantidad.

•Condimente las comidas con distintas especies como pimienta, hierbas aromáticas, ajo fresco..., para aumentar el sabor de las comidas.

•Evite consumir latas de conservas y alimentos precocinados.

•Reduzca el consumo de carnes saladas o ahumadas.

•Evite el consumo de salsas de tomate, ketchup, mostaza o caldos precocinados.

•Evitar ingerir los siguientes alimentos ricos en socio como: Bacalao seco o en remoj; Quesos salados, como el manchego, el de bola, el azul; Embutidos como: salami, jamón serrano, salchichón; Salchichas frescas;Pescados ahumados; Conservas de pescado; Aceitunas en salmuera o anchoas en aceite o en salazón.